赤しそジュース♪

校区の方から立派な赤しそを、たくさん頂いたので

夏に美味しく頂ける『赤しそジュース』を作りました　@^^@

鍋で煮出すと、何とも不気味な色だけど、クエン酸を加えたら・・・こんなにきれいな色に変身します。

このきれいな色には、女性に嬉しいポリフェノールの一種、アントシアニンが多く含まれています。

そして、しその香りにはリラックス効果があるという。

旬の元気を頂きました！　　～感謝～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中割地域おこし協力隊　satomi